Descripción

El mezcal es uno de los destilados más complejos que existen. Se produce a partir del agave, dependiendo del tipo, este tiene un tiempo aproximado de crecimiento de 9 a 35 años. Sólo podemos encontrar 200 especies de agave en el mundo, de estas, 150 son originarias de México y sólo 20 ó 30 se pueden utilizar para producir mezcal.