Ederra Roble 2019

7,50 IVA Incluído

Varietal: Cabernet Sauvignon/Tinto Fino

Denominación de Origen:Ribera del Duero

Porcentaje de Alcohol:13,5%

Acompañante perfecto para:Armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos.

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Descripción

La uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración pre fermentativa en frío de 48 horas, realizó la fermentación alcohólica a 25 ºC con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 8-10 días. A continuación el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, el vino pasó a barrica de roble americano, donde estuvo un total de 3 meses. Posteriormente se realizó una leve clarificación y una filtración final para afinar el vino antes de su embotellado.

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