Numanthia

42,00 IVA Incluído

Varietal: Tinta de Toro

Denominación de Origen: Toro Castilla y León

Porcentaje de Alcohol:15%

Acompañante perfecto para: Entrantes, guisos, arroz, carnes a la parrilla, pescados

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Descripción

Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses. Elaboración tradicional. 100% despalillado. Maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con 1 o 2 remontados diarios. Maceración con hollejos y ligeros pisados tras la fermentación. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

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