Séptima Obra Malbec 2019

14,00 IVA Incluído

Varietal: Malbec

Denominación de Origen: Vino Tinto

Porcentaje de Alcohol: 13,5%

Acompañante perfecto para:Séptima Obra Malbec es ideal para acompañar carnes rojas y quesos semiduros.

Categories: Tags: ,

Compartir

Descripción

Las uvas provienen de viñedos de Luján de Cuyo y de Valle de Uco con rendimientos aproximados de 8.000 kg/ha, cosechados a mano en bines de 300 Kg. El mosto obtenido es refrigerado para bajar la temperatura de campo, y se realiza maceración en frío durante aproximadamente 3 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de 28 °C, durante 10 días. Al finalizar, se mantiene el vino obtenido en contacto sobre lías durante 5 días más. Luego, se procede a descubar el vino flor y se prensan los orujos. El vino flor se trasiega para separar las borras más gruesas, se centrifuga y estabiliza. El vino obtenido es añejado en barricas francesas y americanas de segundo uso durante 10 meses y, finalmente, filtrado y embotella.

Productos relacionados

Título

Ir a Arriba