Vinos del Paseante – La Duda
14,00€ IVA Incluído
Varietal: Godello
Denominación de Origen: Monterrey
Porcentaje de Alcohol:13%
Acompañante perfecto para: Por su elegancia, La Duda combina muy bien con todo tipo de pescados y mariscos. Con ensaladas tibias y quesos cremosos. También es buen acompañante de arroces con pescado y de tapeo gastronómico.
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Descripción
La parte procedente del valle se vendimia de forma mecanizada, durante la noche, mientras que la procedente de las laderas se vendimia a mano. Sin macerar, fermentamos entre 16 y 18º. Los vinos permanecen con sus lías finas durante tres meses. Finalmente seleccionamos cuidadosamente las mezclas para que el conjunto de las uvas procedentes de las pequeñas fincas expresen la esencia de Monterrey. Este año la fermentación maloláctica no fue necesaria.
