Vinos del Paseante – La Escucha 2018
12,00€ IVA Incluído
Varietal: Mencía
Denominación de Origen: Bierzo
Porcentaje de Alcohol:13,5%
Acompañante perfecto para:Versátil, Vinos del Paseante – La Escucha combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos, caza, setas, cecina, quesos de oveja, verduras rehogadas…
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Descripción
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de uva. Maceración prefermentativa a 12 ºC. Fermentación alcohólica a 22-24 ºC. Descubre y fermentación maloláctica. Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece tres meses en barrica de roble francés (75%) y americano (25%) para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca.
